Tecnologia em alimentos

Grade curricular

Curso: TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

Unidade: Faculdade de Tecnologia CENTEC - Cariri

Dados atualizados em: 12/06/2026 14:21:36

Semestre	Código	Componente curricular	Carga horária	Base	Estágio
OPTATIVAS	ELT001	Português Instrumental	40	Básica	NÃO
OPTATIVAS	LBSOO1	Libras - Língua Brasileira dos Sinais	40	Profissional	NÃO
SEMESTRE I	TAL101	Biologia Geral	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE I	TAL102	Física Aplicada	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE I	TAL103	Inglês Instrumental	40	Profissional	NÃO
SEMESTRE I	TAL104	Química Geral	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE I	TAL105	Química Orgânica	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE I	TAL106	Metodologia do Trabalho Científico	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE I	TAL318	Segurança do Trabalho	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE II	TAL207	Bioquímica Geral	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE II	TAL208	Introdução à Tecnologia de Alimentos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE II	TAL209	Microbiologia Geral	80	Profissional	NÃO
SEMESTRE II	TAL210	Estatística Aplicada	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE II	TAL211	Química Analítica	80	Profissional	NÃO
SEMESTRE II	TAL212	Desenho Técnico	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE II	TAL641	Sociologia do Trabalho	40	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL01427	Química de Alimentos	80	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL313	Bioquímica de Alimentos	80	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL314	Embalagens para Alimentos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL316	Microbiologia de Alimentos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL319	Introdução à Nutrição	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL425	Tecnologia de Pós-Colheita	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL426	Química de Alimentos	80	Profissional	NÃO
SEMESTRE III	TAL640	Higiene em Unidades Processadoras de Alimentos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE IV	TAL317	Análise Sensorial	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE IV	TAL420	Tecnologia de Cereais	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE IV	TAL421	Tecnologia de Frutas	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE IV	TAL423	Tecnologia de Óleos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE IV	TAL424	Tecnologia de Produtos Açucarados	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE IV	TAL527	Tecnologia de Leite e Derivados	80	Profissional	NÃO
SEMESTRE IV	TAL645	Ética e Responsabilidade Social	40	Profissional	NÃO
SEMESTRE V	TAL422	Tecnologia de Hortaliças	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE V	TAL528	Tecnologia de Pescado e Derivados	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE V	TAL529	Tecnologia de Bebidas	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE V	TAL530	Tecnologia de Carne e Derivados	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE V	TAL531	Tratamento de Água e Resíduos na Indústria de Alimentos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE V	TAL532	Tecnologia de Produtos Apícolas	80	Profissional	NÃO
SEMESTRE VI	TAL315	Toxicologia Aplicada	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE VI	TAL533	Gestão da Qualidade	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE VI	TAL638	Empreendedorismo	40	Profissional	NÃO
SEMESTRE VI	TAL639	Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE VI	TAL642	Desenvolvimento de Projeto Aplicado	40	Profissional	NÃO
SEMESTRE VI	TAL643	Impactos Ambientais na Industria de Alimentos	60	Profissional	NÃO
SEMESTRE VI	TAL644	Técnicas de Supervisão na Indústria de Alimentos	40	Profissional	NÃO
SEMESTRE VII	TAL746	Estágio Supervisionado	360	Profissional	NÃO

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